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秋季吃柿子的这些利与弊

2014-11-15 10:02 [健康养生饮食] 来源于:健康饮食之家
导读:秋季吃柿子有哪些利弊?时间过得真快,眼看又到了柿子成熟的季节了,爱吃柿子的人们在就等不及想要尝鲜了。今天这篇文章,我们要讲的是水果的好与坏,每种食物对身体都特别的效

  秋季吃柿子有哪些利弊?时间过得真快,眼看又到了柿子成熟的季节了,爱吃柿子的人们在就等不及想要尝鲜了。今天这篇文章,我们要讲的是水果的好与坏,每种食物对身体都特别的效果,而健康饮食柿子,利是大于弊的。

             

  柿子是一种食用禁忌较多的水果,营养师提醒大家,尝鲜也要讲究吃法。专家介绍,目前市面上的柿子主要有涩柿和甜柿两类,涩柿是采摘后还未脱涩的柿子,引起涩味的物质是鞣酸,又称单宁酸,主要集中在柿子的外皮中,鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。涩柿最好经过脱涩再食用,或者放置使其慢慢变软再食用。

  对于爱美的女性来说,柿子虽然好吃却不能多吃。因为柿子碳水化合物含量很高,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,而这也是软柿子口感很甜的原因。

  有关柿子的食用禁忌很多,由于柿子味甘、涩,性寒及其他原因,因此不能与酸菜、黑枣、白酒、鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋等食物一起食用。

(编辑:admin)

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