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柿子脱涩的几个好方法

2014-11-15 10:02 [健康养生饮食] 来源于:健康饮食之家
导读:如何给柿子脱涩?秋季到了,黄灿灿的柿子也成熟了,鲜艳的柿子总能勾起人们的食欲。水果的处理方法也会改变水果的口味,今天就来给大家说说给柿子脱涩的方法,让大家吃起来更香

  如何给柿子脱涩?秋季到了,黄灿灿的柿子也成熟了,鲜艳的柿子总能勾起人们的食欲。水果的处理方法也会改变水果的口味,今天就来给大家说说给柿子脱涩的方法,让大家吃起来更香甜。

             

  温水浸泡法。涩柿子可以用温水浸泡,其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定。如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时;若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。注意要通过定时换水等方式保证水温恒定。这种方法脱涩的柿子不可久存。

  水果混放法。将涩柿子与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等混装在密闭的容器中,在常温下经4~5天即可脱涩。此法脱涩,果实具有特殊的香味。

  密封闷法。将涩柿子密封在容器中,20℃~25℃条件下,经3~5天即可脱涩。

  喷酒精法。将涩柿子分层放入密闭的容器中,喷洒一定量的酒精(1公斤柿子10毫升35%酒精)在密封条件下、18℃~25℃,5~6天即可脱涩。

  如何给柿子脱涩?看着成熟的黄颜色,就觉得肯定已经成熟甘甜了,可要下去才知道,柿子有些涩。有时候水果的处理方法可以让水果更好吃,有了今天介绍的几种方法,柿子也就不会再涩了。

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(编辑:admin)

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