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夏季嘴馋吃烧烤要注意些什么

2014-11-16 11:31 [健康饮食] 来源于:健康饮食之家
导读:炎热的夏季,傍晚的街边大排档上面,经常会看到很多人在津津有味的吃着烧烤,喝着啤酒,看似是一件非常舒服的事情,但是这样的吃法其实是容易致癌的,现在就去了解一下夏季吃

  炎热的夏季,傍晚的街边大排档上面,经常会看到很多人在津津有味的吃着烧烤,喝着啤酒,看似是一件非常舒服的事情,但是这样的吃法其实是容易致癌的,现在就去了解一下夏季吃烧烤要注意什么?

  每到夏天,随着气温的升高,很多市民习惯在夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒,营养专家提醒:这种吃法易致癌。

  据辽宁营养学会高级营养师赵艳介绍,肉串在烧烤过程中,烧焦部分易产生致癌物质,而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面,也易产生致癌物质。此外,很多人还偏爱肉串加啤酒的“爽口”吃法,事实上,由于啤酒有促进血液循环作用,这种吃法更易促进癌细胞的形成。

  究竟怎么吃才能既解嘴馋又安全?营养师给您支招:首先,尽量不吃明火烧烤,铁板烧烤食物油烟少,产生的致癌物质相对减少;不吃烧焦的肉串等食物;吃烧烤时,尽量搭配青椒、西红柿等含维生素C的青菜,维生素C能阻碍致癌物质的形成;烧烤加啤酒的老“食谱”可增加(最好改喝)大麦茶和果汁等饮品;有着“地里长出的‘青霉素’”之称的大蒜、醋等,也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。另外,吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。

  上面就是关于夏季吃烧烤的时候需要注意的问题,虽然说烧烤食物非常的美味,但是却并不利于我们的健康饮食,所以说为了身体健康看,我们还是需要注意这些饮食原则,这样才可以更好地降低伤害。

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(编辑:admin)

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