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春季喝点香菇汤可以预防感冒

2014-11-16 11:25 [健康饮食] 来源于:健康饮食之家
导读:春季是感冒多发的季节,一不注意就会患上感冒。很多人想到预防感冒的方法就是吃药或是多喝水,即使这样还是很多人得感冒。健康饮食家说喝香菇汤是可以预防感冒的,可能很多人

  春季是感冒多发的季节,一不注意就会患上感冒。很多人想到预防感冒的方法就是吃药或是多喝水,即使这样还是很多人得感冒。健康饮食家说喝香菇汤是可以预防感冒的,可能很多人都不会相信,香菇汤只是一道菜,怎么可能有预防春季感冒的作用呢?

  某医学博士做的研究成果证实,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。据说,居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力,这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此,在感冒易发季节和流感流行时,应适当增加香菇的摄入量,备受感冒青睐的朋友更应格外注意。

  香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。美国最新研究指出,鸡汤能将感冒病毒排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。具体做法为:将1/2只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入10枚大枣一起炖汤食用。

  香菇在大多数人眼里只是一种蔬菜,或者觉得它只是一种有营养价值的植物,却不知道还有预防感冒的功效。患上感冒会很难受,而且身体常生病会损害身体健康,所以不想感冒的人可以在家常喝点香菇汤,不仅有利于身体健康,还可以预防感冒,何乐而不为呢。

(编辑:admin)

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