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小寒进补佳肴大集合

2014-11-16 11:19 [健康饮食] 来源于:健康饮食之家
导读:亲们,这个寒冬你进补了么?也许你还在后悔木有开始哦,最好的时机来啦。俗话说:三九补一冬呢,小寒进补效果最明显哦。这时候的冬季饮食一定要非常注意哦,以温热食物是最好啦

  亲们,这个寒冬你进补了么?也许你还在后悔木有开始哦,最好的时机来啦。俗话说:三九补一冬呢,小寒进补效果最明显哦。这时候的冬季饮食一定要非常注意哦,以温热食物是最好啦,可以防御寒冷空气对人体的侵袭哦。快随小编一起来看看这些健康饮食吧~

  给大家一个小知识普及哦,每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为第二十三个节气——小寒(slight cold),它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷,中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期,“小寒”一过,就进入“出门冰上走”的三九天了。

  中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。虽然小寒时节是“进补”的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以,一定要有的放矢。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。下面小编为您介绍几类适合小寒食用的食疗菜谱,和您一起度过一个最温暖的“三九天”。

  一、小寒第一补——补气食疗方

  中医治疗气虚证的方法,又称益气,属补法。气虚证常因饮食失调,年老体弱,久病所致,临床表现出脏腑功能衰退的证候。根据不同脏腑的气虚证临床表现的特点,可采用不同的补气法,如补肺气、补脾气、补心气、补肾气等,常用人参、党参、黄芪、白术、山药等药物进行调理;补气食品有牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等,可经常交替选服。

  二、小寒第二补——补血食疗方

  中医治疗血虚症的方法,又称养血,属补法。血虚症是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养,使脏腑组织的功能恢复正常。血虚证主要有心血虚症和肝血虚症,补血法有补心血和补肝血。此外,气虚、精亏、血瘀等也可导致血虚症的发生,所以补血还有补气生血、填精补血 、祛瘀生新等方法。常用熟地黄、当归、何首乌、阿胶等药物进行调理;红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子、黑木耳、猪肝、乌鸡等都是很好的补血食物。

(编辑:admin)

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