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牛奶炖香菇有何营养价值

2016-07-24 11:48 [健康饮食] 来源于:健康饮食之家
导读:牛奶和香菇都是健康饮食,它们口感清新,营养价值高。如果将牛奶和香菇搭配在一起,其养生功效会加倍。究竟,牛奶和香菇该如何搭配呢?今天,小编我就为你介绍一道家常菜谱,它

  牛奶和香菇都是健康饮食,它们口感清新,营养价值高。如果将牛奶和香菇搭配在一起,其养生功效会加倍。究竟,牛奶和香菇该如何搭配呢?今天,小编我就为你介绍一道家常菜谱,它就是牛奶炖香菇。这道牛奶炖香菇不仅做法简单,营养美味,还是非常高的养生价值。

  牛奶炖香菇的做法

  牛奶炖香菇虽然理论上看来是很好的搭配,营养价值也超出了人们的想象,但是具体怎么做呢?牛奶炖香菇的具体做法如下:

  原料:牛奶50毫升,香菇2个,葱白1条。

  做法:

  1、葱白和香菇一起洗净切细。

  2、以上两味连同牛奶一起放瓦盅内,隔水炖熟。去渣后放入容器中;饮用时可加少许糖调味。

  牛奶炖香菇的功效:有益胃、清肺、发表和解毒的功效。可用于新生婴儿鼻塞、气粗和流涕等症状。

  一般人家中都准备有牛奶,而且超市买牛奶现在也很方便,香菇也是物美价廉的很好购买的食物,因此,从原料来说很好准备,从营养养生的角度来讲,几乎每家每户都适合使用牛奶炖香菇,既可以清肺、解表,又可以益胃,还有利于新生儿感冒等症状。

  牛奶炖香菇的功效

  牛奶炖香菇的营养价值之高,不仅适合老人补充钙质、微量元素等,也适合小孩子的生长发育需要,强身健体,当然,成年人更是可以食用牛奶炖香菇了。

  鉴于奶的营养价值高,尤其是奶中的钙不仅含量高而且钙磷比例合适,还含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子,所以广泛适合于各年龄段的人食用。儿童、青少年饮奶可以增加钙的摄入量,能促进骨量的增长,有利于体格和智力的生长发育;绝经期妇女、中老年人饮奶可以补充钙,有利于预防骨质疏松症的发生。

  香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

  香菇的功效:补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜

  香菇的营养价值

  1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

  2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

  3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

  4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  以上就是关于牛奶炖香菇的介绍了。无论你的身体是否健康,吃牛奶炖香菇都是有好处的。这道牛奶炖香菇的做法简单,只要你按照步骤认真去做,就可以做出美味的牛奶炖香菇了。除了香菇外,你还可以根据自己的喜好加入其它的菇类,让这道牛奶炖香菇变得更美味。

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(编辑:admin)

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